Ամենահամեղ պղպեղի աջիկայի բաղադրատոմսը Օլյա տատիկից․ անգամ սկսնակի մոտ է ընտիր ստացվում

Խոհանոց

Բաղադրիչներ (4 չափաբաժնի համար)՝ Բուլղարական կարմիր պղպեղ (կեղևազատված) — 3 կգ, Կարմիր կծու պղպեղ (կեղևազատված) — 300 գ, Սխտոր (մաքրված) — 300 գ, Նեխուրի արմատ — 1 հատ: (300-400 գ), Նեխուր կանաչի — 1 փունջ, Մաղադանոսի արմատ — 1-2 հատ: (300 գ), Մաղադանոս — 1 փունջ, Աղ — 0.5-1 բաժակ, Քացախ 9% — 0.5-1 բաժակ,

Ինչպես պատրաստել պղպեղի աջիկա ձմռան համար. Լվանալ և չորացնել բոլոր բաղադրիչները: Պղպեղը քաղցր, կծու, սխտորն ու արմատները պտտվում են մսաղացով: Մաղադանոսն ու նեխուրը մանր կտրատել: Ամեն ինչ միացրեք եւ ավելացրեք 0.5-1 բաժակ աղ եւ 0.5-1 բաժակ 9% քացախ: (Ամբողջական բաժակներ չեք լցնում, մի փոքր ավելի քիչ, դուք պետք է փորձեք. Այն պետք է աղի լինի, և քացախը պետք է լավ լինի: Աջիկան այնուհետև կձգվի և քացախը ավելի քիչ կզգացվի): Խառնել ամեն ինչ եւ թողնել մեկ օր:

Մեկ օր անց պղպեղը հարում ենք և դնում բանկաների մեջ, որոնք նախապես լավ լվացել էինք սոդայով և չորացրել: Դուք կարող եք փակել բանկաները, նույնիսկ կարող եք օգտագործել նեյլոնե կափարիչներ և պղպեղի աջիկան պահել սառնարանում, նկուղում կամ խոհանոցում: Ստացվում է մոտ 4 լիտր տարա: