Բժիշկները խս տորեն զգ ուշացնում են՝ ձուն չի կարելի պահել սառնարանում. ահա, թե ինչու

Խոհանոց Հետաքրքիր

Ձուն՝ ամենասննդարար մթերքներից մեկն է աշխարհում։ Ձուն իրենից ներկայացնում է սննդարար մթերքների հավաքածու. այն իր մեջ ներառում է սպիտակուցներ, 18 տեսակի վիտամիններ, հանքային աղեր և այլն։ Մարդիկ օգտագործում են տարբեր թռչունների ձվեր՝ հավի, բադի, սագի, լորի և այլն։ Մենք բոլորս ուղղակի պաշտում ենք նախաճաշին ձու ուտելը։ Իրականում կան բազմաթիվ պատրաստման եղանակներ։

Հենց այդ պատճառով էլ մարդիկ գնում են մեծ քանակությամբ ձվեր, իսկ հետո պահպանում այն սառնարանում ցածր ջերմաստիճանի տակ։ Տվյալ տենդենցը բնորոշ է Հյուսիսային Ամերիկայի, Եվրոպայի, Ավստրալիայի և Ճապոնիայի բնակիչներին։ Այլ աշխարհամասերում ձուն պահպանում են սենյակային ջերմաստիճանում։

Մարդիկ ովքեր չեն պահպանում ձվերը տնային ջերմաստիճանում, ռիսկի են դիմում վերցնել սալմո նեոզ կոչվող միկր ոբները։ Ըստ սննդի պահպանման ամսագրի՝ սալմ ոնեոզը ավելի շատ տարածվում է ցածր ջերմաստիճանում։ ԱՄՆ-ում, օրինակ կան բազմաթիվ միջոցներ մարդուն այդ վիրո ւսից պաշտպանելու համար։ Եվրոպայում հավերին պատվաստում են այդ հի վանդության դեմ։ Դա նշանակում է, որ չկա անհանգստանալու առիթ, որ այդ միկր ոբները կհայտնվեն մարդու օրգանիզմում։

Սալմո նեոզը կարող է դառնալ սննդային թո ւնավորման պատճառ։ Ամենադժվարը՝ ճանաչել նման վիրո ւսի առկայությունը, քանի որ այն ոչ ազդում է մթերքի գույնի, ոչ հոտի վրա։ Դրա համար խորհուրդ է տրվում ընտրել միայն ճշգրտված մթերքներ։

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.