Դուք դեռ շարունակում եք պահածոներ փակել ձմռան համա՞ր․ աշխարհի բոլոր բժիշկները միաբերան պնդում են, որ անհապաղ պետք է ՎԵՐՋ ՏԱԼ այդ ավանդույթին

Հետաքրքիր

Ինչու՞ իմաստ չունի բանջարեղենը պահպանել ձմռան համար, բացատրում է սննդաբանը․ Պահածոների պատրաստումը և պահպանումը ոչ միայն փրկում է քաղցած օրերից, այլև մեծապես պարզեցնում է տնային տնտեսուհիների կյանքը: Օրական ժամերով պատրաստելու փոխարեն կարելի է շիլա կամ կարտոֆիլ եփել, թթու վարունգով բանկա բացել և հիանալի ընթրիք անել։ Նրանք, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգը, միտումնավոր հրաժարվում են ցանկացած պահածոյից մի լուրջ պատճառով։

Սննդաբանները խնայող տնային տնտեսուհիներին զգուշացնում են զերծ մնալ նման պատրաստուկներից, քանի որ դրանք շատ շաքար, աղ եւ քացախ են պարունակում: Դրա պատճառով օր գանիզմում ջրի-աղի հավասարակշռությունը խախտվում է, աղե ստամոք սային տրակտը, լ յարդը և երի կամները մեծապես ազդվում են: Թթու վարունգները առաջացնում են այ տուցվածություն, շաքարավազը արագ և անցանկալի ածխաջրա ծին է ամեն իմաստով, ինչը նաև փչացնում է ատամները:

Սննդաբան Միրոսլավա Ուլյանինան խորհուրդ է տալիս հավատարիմ մնալ ոսկե միջինին: Հասկանալի է, որ պտուղներն ու հատապտուղները շատ ավելի թանկ են ձմռանը, քան ամռանը: Այս դեպքում ավելի լավ է սառեցնել հատապտուղների և մրգերի մի քանի տարա: Ճիշտ արված սնունդը կմնա թարմ և առողջ ՝ առանց շաքարի ավելացման: Ցանկացած պահածոյացված սնունդ ջերմային մշակում է անցնում: Դրա պատճառով թարմ մթերքներում պարունակվող վիտամինները անհետանում են։  Որքան երկար է տևում մշակումը, այնքան քիչ հանքանյութեր և մանրաթել կա բանջարեղենում: Բացի այդ, դժվար է իմանալ, թե որքան շաքար և աղ եք վերջում ուտում: 

Պահածոներ խանութից․ Ավելորդ է ասել, որ խանութից պահածոները նույնիսկ ավելի վատն են առողջության համար, քան տնական արտադրանքը: Եվ այնուամենայնիվ, շատերն ունեն ֆավորիտներ, որոնցից հնարավոր չէ հրաժարվել: Օրինակ, լոբի կամ պահածոյացված ոլոռ: Ավելի հեշտ է պահածոյացված լոբի գնել, քան ամբողջ գիշեր թրջել, հետո մի քանի ժամ եփել: