Ես պարզապես ամեն ինչ շերտերով դասում եմ ու ստացվում է հիանալի ու անչափ համեղ աղցան

Խոհանոց

Բաղադրությունը 1 բանկա շամպինյոն (թթու), 300 գր. հավի միս (ֆիլե), 2 հատ գազար, 3 հատ կարտոֆիլ, 3 հատ հավի ձու, 3 հատ վարունգ (աղած), 2 շերտ բիբար (մարինացված), 1 բանկա եգիպտացորեն (մարինացված), 1 կապ կանաչ սոխ, 300-400 գր. մայոնեզ, ըստ ճաշակի պղպեղ (աղացած), ըստ ճաշակի աղ: Պատրաստման եղանակը Կլեպով գազարը և կարտոֆիլը և ձուն եփում ենք, սառեցնում և մաքրում: Եգիպտացորենով և սնկով բանկաները բացում և թափում ենք հեղուկը: Սունկը օգտագործում ենք ամբողջական և մեծ բանկա: Հավի ֆիլեն կտրատեք, աղ, պղպեղ արեք և տապակեք յուղում ուժեղ կրակի վրա 3-4 րոպե մինչև կարմիր կեղև ձևավորվի,

կարող եք ավելացնել պղպեղ կամ հավի համար նախատեսված համեմունքներ: Սառեցրեք: Պատրաստված գազարը, կարտոֆիլը, ձուն, վարունգը, պղպեղը և սոխը մանր կտրատեք: 26 սմ տրամագծով ֆորմայի մեջ կերակրի թաղանթ ենք փռում և դնում ենք ամբողջական սնկերը գլխարկները դեպի ներքև: Սնկի վրա կանաչ սոխ ենք լցնում: Տարածում ենք պատրաստված գազարը, մի քիչ աղ ենք անում,աղացած պղպեղ և առատորեն մայոնեզ ենք տարածում: Հավասարաչափ բաշխում ենք պատրաստված հավի կտորները:

Տարածում ենք պատրաստված վարունգները, մարինացված բիբարը, եգիպտացորենը և մայոնեզը: Մի քիչ եգիպտացորեն թողնում ենք ձևավորման համար: Այնուհետև մի շերտ ձու, մի քիչ աղ և մայոնեզ: Վերջին շերտը պատրաստված կարտոֆիլ, մի քիչ աղ, պղպեղ և մայոնեզ: Փակեք աղցանը փայլաթիթեղով և դրեք սառնարան 6-7 ժամով: Այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը, ծածկեք մեծ ափսեով: Շրջում ենք աղցանով ֆորման, կոկի հեռացնում ենք ֆորման, թաղանթը և մատուցում: Նյութը պատրաստեց News46post.com