Երբևէ ճակնդեղի ջեմ փորձած կա՞ք․ եթե ոչ, ապա շատ մեծ բան եք կորցրել․ կիսվում եմ ամենապարզ բաղադրատոմսով

Խոհանոց

https://news29post.com/-ը գրում է․Ձեզ հարկավոր կլինի՝ Ճակնդեղ — 400 գ, Շաքարավազ — 700 գ, Կիտրոնի հյութ — 75 մլ, Կիտրոնի կեղև- 10 գ, Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով։ Որքան ճակնդեղն ավելի պայծառ ու հյութալի լինի, այնքան ավելի համեղ կլինի ջեմը: Կիտրոնի հյութի քանակը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության:

Ճակնդեղը լավ լվացեք, դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով: Տեղադրեք այն առավելագույն ջերմության վրա և ջուրը եռացրեք: Այնուհետեւ կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա եւ ճակնդեղը եփեք մոտ 20-25 րոպե: Ճակնդեղը չպետք է ամբողջությամբ եփվի, այլ միայն մի փոքր ավելի մեղմ պետք է դառնա: Այնուհետեւ հեռացրեք ճակնդեղը եռացող ջրից եւ սառեցրեք սառը ջրով:

Մաքրել ճակնդեղը և քերել մանր քերիչով: Քերած բազուկը հյութի հետ միասին տեղափոխեք ծանր հատակով կաթսա: Ավելացնել կիտրոնի կեղև և հյութ: Ավելացնել շաքարավազ և լավ խառնել: Կաթսան դնել միջին ջերմության վրա և հասցնել եռման ՝ երբեմն խառնելով: Կրակը նվազեցրեք և, երբեմն խառնելով, եփեք մոտ 60 րոպե:

Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները: Լվացեք բանկաները և կափարիչները տաք ջրի մեջ մի փոքր սոդաով և լվացեք հոսող ջրի տակ: Լրացրեք կաթսան ջրի մոտ մեկ երրորդով: Կաթսան դնել միջին ջերմության վրա և ջուրը եռացնել: Տեղադրեք տաք, ստերիլիզացված բանկաները զգուշորեն մաքուր սրբիչի վրա: Զգուշորեն հեռացրեք կոպերը եռացող ջրից և դրեք դրանք սրբիչի վրա:

Ինչպե՞ս ստուգել ջեմի պատրաստ լինելը: Դա շատ պարզ է. Ափսեն նախապես դրեք սառնարանում մոտ 15-25 րոպե: Այնուհետեւ մի մեծ կաթիլ ջեմ դրեք սառը ափսեի վրա: Սահեցրեք կենտրոնում: Եթե փոսը մնում է, ջեմը լիովին պատրաստ է: Եթե փոսը տարածվում է, արժե ջեմը եփել մոտ 5-10 րոպե: Լցնել տաք ջեմը ստերիլ բանկաների մեջ և գլորել կոպերը:

Զգուշորեն շրջեք բանկաները և ստուգեք հեղուկի արտահոսքը: Փաթաթեք բանկաները հաստ սրբիչով և թողեք ամբողջովին սառչի: Բազուկի անսովոր ջեմը պատրաստ է: Դուք կարող եք այն պահել մութ և չոր տեղում — նկուղը կամ մառանը կատարյալ են դրա համար: Վայելեք ձեր թեյը և համեղ պատրաստուկները: Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ https://news29post.com/