Էկլեր-տորթ առանց թխելու․․․ այս մատչելի կրեմն ուղղակի խելքահան է անում․ ահա թե որն է գաղտնիքը

Խոհանոց

Ինչի համար ամեն ինչ բարդացնել, եթե կարող եք այսպիսի տորթ պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում։ Առանձնահատուկ բաղադրատոմսի շնորհիվ կրեմը ստացվում է խիտ և անուշաբույր, պատրաստվում է նվազագույն բաղադրիչներից։

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

 

  • 500մլ կաթ2,5ճ.գ.
  • եգիպտացորենի կրախմալ3ճ.գ.
  • շաքարավազ
  • 1 դեղնուց
  • էսենցիա՝ 0,10մլ կամ վանիլին՝ դանակի ծայրով

Ջնարակի համար.

  • 4ճ.գ. շաքարավազ
  • 2թ.գ. կակաո
  • 1ճ.գ. կաթ
  • 50գ կարագ

Պատրաստման եղանակ.

Կաթը բաժանել 2 հավասար մասերի։ Մի կեսը դնել կրակին և հասցնել եռման աստիճանի։

Մնացած կաթի մեջ լուծել կրախմալը։ Ավելացնել շաքարավազը, վանիլինի էսենցիան, դեղնուցը։ Խառնել ձեռքի հարիչով և միացնել այս զանգվածը եռացող կաթի հետ։ Անդադար խառնելով եփել մոտ 5 րոպե՝ մինչ խտանալը։

Պատրաստի կրեմը ծածկել տոպրակով և ուղարկել սառնարանը։

Խորը տապակը ծածկել փայլաթղթով։ Դնել թխվածքաբլիթի մի շերտ, հետո հաստ շերտով սառած կրեմ լցնել։ Շարունակել շերտերով տորթ հավաքել։ Վերջին շերտը պիտի թխվածքաբլիթ լինի։

Պատրաստել շոկոլադե ջնարակը. խառնել կակաոն և շաքարավազը, ավելացնել կաթը։ Դնել կրակին, երբ սկսի եռալ, ավելացնել կարագը։ Խառնել՝ մինչ կարագը կլուծվի։ Հանել կրակից և լցնել տորթի վրա։

Ամբողջ գիշեր թողնել սառնարանում։

Բարի ախորժակ։

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.