Ընկույզներ եփած խտացրած կաթով, որոնք կզարդարեն ձեր ամանորի սեղանը․ արտակարգ է ստացվում

Խոհանոց

Մեզ անրաժեշտ է՝ Կարագ 400 գր; Ձու 3 հատ.; Շաքարավազ 100 գր; Խմորի սոդա 1 գր; Ալյուր 3 բաժակ.; Եփած խտացրած կաթ 800 գր; Բուսական յուղ 1 ճ․գ։ Քայլ 1. Ինչպե՞ս պատրաստել ընկույզներ եփած խտացրած կաթով: Նախապես պատրաստեք ամբողջ սնունդը։ Կարագը պետք է փափուկ լինի։ Խմորի ամանի մեջ խառնել հում հավի ձվերը և շաքարավազը: Խառնել։ Քայլ 2. Այնուհետև վրան ավելացրեք փափուկ կարագ։ Յուղի փափկությունը պետք է նախապես ապահովեք։ Նախորդ գիշեր հանել յուղը սառնարանից և թողնել խոհանոցի սեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանում։

Քայլ 3. Կարագը պատառաքաղով ամանի մեջ բաժանել կտորների, ավելացնել սոդա և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Սկզբում հարմար է խմորը հունցել փայտե գդալի միջոցով։ Քայլ 4. Այնուհետև շարունակեք խմորը ձեռքերով հունցել, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին։ Պետք չէ երկար հունցել։ Հակառակ դեպքում, խմորն ավելի ու ավելի շատ ալյուր կպահանջի, և արդյունքում ստացվում է, որ այն շատ խիտ և չոր է պատրաստի արտադրանքի մեջ։

Քայլ 5. Պատրաստի խմորից կտրեք փոքրիկ գնդիկներ՝ ընկույզից մի փոքր ավելի փոքր։ Լավագույնն այն է, որ միանգամից շատ գնդիկներ գլորեք, իսկ հետո նոր սկսեք թխել դրանք: Հիմնական բանը գնդակների պատրաստի քանակն անմիջապես տարածելն է: Քայլ 6. Այնուհետև ձեզ անհրաժեշտ կլինի գազի վրա ընկույզներ պատրաստելու հատուկ ձևաթղթեր: Լավ տաքացրեք։ Խմորը սկսելուց առաջ տապակը դնում եմ տաքանալու։

Այն շատ հաստ է և երկար ժամանակ է պահանջում տաքանալու համար։ Չնայած խմորի մեջ բավականաչափ յուղ կա, առաջին մատուցումից առաջ կաղապարը լավ քսել բուսայուղով։ Խմորի գնդիկները դնել մեկի մեջ, իսկ մյուսով սեղմել ներքև։ Քայլ 7. Խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ և թխվածքաբլիթները երկու կողմից եփում ենք գազի վրա՝ պարբերաբար այս կամ այն կողմից կաղապարը կրակի վրա դնելով։ Պատրաստի կեղևները լցնում ենք ամանի մեջ, որ սառչի։ Համոզվեք, որ ձեր ընկույզները չեն ա յրվում: Քայլ 8. Երբ ընկույզները լիովին սառչեն, սկսեք լցնել միջուկով։

Միջուկի համար լավագույնս համապատասխանում է եփած խտացրած կաթը։ Ընկույզի կեսերը լցնում ենք միջուկով և ամրացնում իրար։ Խտացրած կաթը լավ է դիմանում դրան: Քայլ 9. Սուր դանակով կտրեք ընկույզների կողքերը և կտրեք ավելորդ խմորը։ Գազի վրա պնդուկի մեջ խտացրած կաթով համեղ թխվածքաբլիթները պատրաստ են: Վայելե՛ք ձեր թեյը: Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ https://news68daily.com/