https://news29post.com/-ը գրում է․Կարմիր աջիկայի կես թեյի գդալը բավարար է մսի կամ ձկան ուտեստներին առանձնահատուկ համ ավելացնելու համար: Եվ եթե խառնվում է աղացած ընկույզի հետ, ապա ստացվում է անմահական ուտեստ, որ կարող եք ուտել հենց այնպես ՝ տարածելով հացի վրա:
Մեգրելական աջիկան թերեւս ամենակծուներից էաջիկայի բոլոր տեսակների մեջ: Այն պարունակում է շատ կծու պղպեղ, աղ, սխտոր և անուշաբույր հավելումներ: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մեգրելական աջիկայի ամենահաջողված բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը
- կծու պղպեղ — 1 կգ,
- սխտոր — 6-7 ատամիկ,
- խոշոր աղ — 1 ճաշի գդալ,
- չոր մանուշակագույն ռեհան — 1 ճաշի գդալ,
- օրեգանո չոր — 1 ճաշի գդալ,
- համեմի սերմեր — 2 թեյի գդալ
- ուցխո-սունելի — 1 թեյի գդալ,
- սամիթի սերմեր — 1 թեյի գդալ,
- կոնդարի չոր — 1 թեյի գդալ,
- Իմերեթական զաֆրան — 1 թեյի գդալ,
- ընկույզ — 200-300 գ ըստ ցանկության
- Պատրաստման եղանակը
Լվանալ կծու կարմիր պղպեղը, լավչորացնել և կախել որևէ տեղ, որպեսզի այն չորանա 10-14 օրվա ընթացքում: Այս ընթացքում այն պետք է թառամի և կնճռոտվի, չափը գրեթե կեսով նվազի:
Մշակել չորացրած պղպեղը. Հեռացնել պոչերը և սերմնատուփը, մկրատով առավել հարմար է: ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ. անպայման կրել ձեռնոցներ, այլապես հնարավոր է ձեռքերի մաշկը գրգռվի և այրվածքներ առաջանան, դեմքը ծածկեք բժշկական դիմակով, կամ գոնե բացեք պատուհանը օդափոխության համար:
Պատրաստի պղպեղը անցկացրեք մսաղացով, ավելացրեք մաքրած սխտորը, աղացեք երկրորդ անգամ, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված:
Սամիթը և համեմի սերմերը մի փոքր չորացրեք չոր տապակի մեջ: Դրանից հետո լցնել հավանգի մեջ, ավելացնել ռեհանը, օրեգանոն, ուցխո-սունելին, զաֆրանը, լավ տրորել հավանգով:
Մածուկին ավելացնել թերի ճաշի գդալ աղ, լավ խառնել: Պետք է ստացվի շատ խիտ և առաձգական խառնուրդ `ֆանտաստիկ բույրով:
Պատրաստի աջիկան լցնել ստերիլիզացված չոր բանկաների մեջ, փակել մաքուր կափարիչներով: Կարելի է սառնարանում պահել 3-4 ամիս:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ https://news29post.com/-ը
