Նախկինում բլինչիկիս լիստերը շատ դժգույն էին լինում, հետո հասկացա, թե ինչն էի սխալ անում․ հիմա գտել եմ ամենակատարյալ բաղադրատոմսը

Խոհանոց

Այն, որ առաջին բլինչիկը լավ չի ստացվում, չի նշանակում, որ բոլոր մյուսները պետք է ունենան նույն ճակատագիրը: Կաթով բլինչիկների պատրաստման հիմնական կանոններից մեկը լավ շիկացած տապակն է, որի մեջ յուղ է լցված: Եթե դա լավ տաքացված չլինի, բլինչիկը գունատ կստացվի: Ահա գունատ բլինչիկների այլ պատճառներ: Ձու․ Որքան շատ ձու, այնքան ավելի հավանական է ստանալ համեղ բլինչիկ:

Եթե բլինչիկները ստացվում են գունատ, ապա դուք պետք է ավելացնեք ավելի շատ ձու: Օպտիմալ հարաբերակցությունը՝ 3 ձու 500 մլ կաթինն է: Կաթ․ Կաթի անբավարար քանակությունը կամ կաթի ջրիկացումը հանգեցնում է այն բանին, որ բլինչիկները ստացվում են բարակ և գունատ: Հաճախ բլինչիկները կպչում են տապակին և պատռվում են: Հաճելի ոսկեգույն երանգը կհայտնվի, եթե խմորի մեջ բավարար լինի սենյակային ջերմաստիճանի կաթը:

Շաքար․ Խմորին ավելացրեք մի պտղունց աղ, երբեմն քիչ շաքար ավելացնելով: Քաղցր բաղադրիչի բացակայությունը հանգեցնում է գունատ բլինչիկների: Եթե խմորը ջրոտ է, բլինչիկները կլինեն անհամ: Կարագ․ Երբեմն խնդիրը յուղի մեջ է: Սերուցքային բույր և ցանկալի ոսկեգույն երանգ ստանալու համար պետք է խմորի մեջ ավելացվի կարագ, այլ ոչ թե բուսայուղ: Նրանով նաև պետք է յուղել տապակը: Նյութը պատրաստեց՝ https://news352media.com/