Վրացական լոբիո՝ կարմիր լոբուց. Սա գոնե մեկ անգամ չփորձելն իսկական մեղ ք է

Խոհանոց

Բաղադրությունը՝ 300 գ չոր կարմիր լոբի, 100 գ մաքրած պոպոկ, 3 մեծ սոխ, 4 պճեղ սխտոր, 120 գ համեմ, բուսայուղ, 1 թեյի գդալ խմելի սունելի, աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ: Պատրաստման եղանակը․ Լոբիոի համար կարմիր լոբին սառը ջրի մեջ թողեք 4 ժամ: Այնուհետև լվացեք, վրան լցրեք թարմ ջուր և եփեք մինչև փափկի, 1,5-2 ժամ: Լոբիոն դրեք քամոցում, պահպանեք արգանակի մի մասը:

Սոխ և 2 պճեղ սխտոր մաքրեք, մանր կտրատեք և տապակեք միջին կրակի վրա, բուսական յուղով, 10 րոպե: Ավարտին մոտ ավելացրեք խմելի սունելի: Հեռացրեք կրակից և սառեցրեք: Ընտրեք լոբիոյի պոպոկները, ստուգեք, որ կճեպ կամ այլ բան չլինի: պոպոկը անց կացրեք մսաղացով կամ կտրատեք բլենդերում սոխի և սխտորի հետ միասին: Կտրեք համեմի արմատները,

մնացածը մանր կտրատեք և հավանգի մեջ տրորեք սխտորի և աղի հետ, որ համեմից առանձնանա հյութը: Խառնել լոբիոի լոբին, պոպոկի զանգվածը սոխի և սխտորի հետ միասին և հավանգի խառնուրդը, աղ և պղպեղ արեք: Եթե լոբիոն շատ հաստ է, ավելացրեք մի քանի գդալ արգանակ լոբու տակից: Թողեք լոբիոն մնա կափարիչի տակ 1 ժամ և մատուցեք: Նյութը պատրաստեց՝ https://news68daily.com/