Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
տաք ջուր, 250 մլ;
աղ, 1 թեյի գդալ;
շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ;
չոր խմորիչ, 1 տուփ;
բուսական յուղ, 1,5 ճաշի գդալ;
ալյուր՝ մոտ 350 գ։
Տաք ջրի մեջ լուծեք շաքարավազը և խմորիչը, խառնեք մինչև շաքարը լուծվի։ Ավելացնել աղ, լցնել բուսական յուղի մեջ և սկսել մաղած ալյուրը մաս-մաս ներմուծել: Խմորը հունցում ենք, զանգվածը կլինի շատ թանձր, կպչուն, ձգվող։
Խմորը ծածկել սրբիչով և թողնել տաք տեղում 40 րոպե։
Սեղանին ալյուր ցանել, խմորը հունցել։ Դուք պետք է ունենաք շատ փափուկ, օդային զանգված։
Բաժանել 8 մասի և յուրաքանչյուրը գլորել կոլոբոկների նման, դնել տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով և թողնել 15 րոպե։
Տապակել կափարիչի տակ նվազագույն ջերմության վրա մոտ 15 րոպե: Օգտագործեք այն, որպեսզի հացը շրջեք մյուս կողմից և թխեք մոտ 15 րոպե:
Հացը դնում ենք ամանի վրա, ծածկում սրբիչով ու թողնում, որ սառչի։
Հացը ստացվում է ուղղակի զարմանալի, օդային, փափուկ և շատ համեղ։ Միևնույն ժամանակ, պետք չէ շատ ժամանակ վատնել ճաշ պատրաստելու վրա։