Ես կիտրոններ եմ վերցնում 2 կգ. Կիտրոնները լվանում եմ սոդայով. սոդա եմ լցնում սպունգի վրա, քսում կիտրոնների վրա և լվանում տաք ջրի տակ։ Դրանից հետո դրանք կարող եք ուտել կեղևով։
Կիտրոնների մի մասը կտրեք շրջանակների (բավականին բարակ), իսկ մի քանիսը շերտերով (շրջանակը կտրատեցի 4 մասի):
Դա շատ կարևոր է. անհրաժեշտ է հեռացնել սերմերը, որոնք հանդիպում են կիտրոնների մեջ: Հակառակ դեպքում ամեն ինչ դառը կլինի։
Այնուհետեւ պետք է թխելու թերթիկը ծածկել թխելու թղթով, վրան դնել կիտրոնները։ Չորացնում ենք մեր կիտրոնները ամենացածր ջերմաստիճանում։
Չորացնում եմ նաև սխտորն ու կոճապղպեղը։ Այն իսկապես չի կարելի համեմատել խանութում գնվածի հետ: