Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ոտքերը շատ հյութալի են՝ գեղեցիկ խրթխրթան կեղևով։ Մարինացման գործընթացը տևում է ընդամենը 15 րոպե, իսկ մնացածը մինչև ջեռոցը:
Դե, հիմա եկեք սկսենք պատրաստել:
Կտրել սխտորը բարակ և շաղ տալ աղի և սև պղպեղի խառնուրդով։
Ոտքերի ներսից խորը կտրվածքներ ենք անում և լցնում մանր կտրատած սխտորով
Այս պրոցեդուրան կրկնում ենք մնացած ոտքերով, պղպեղով, բոլոր կողմերից լավ աղով և առայժմ մի կողմ ենք դնում։
Հաստ հատակով կաթսայի մեջ լցնում ենք հատիկավոր շաքարավազը, ավելացնում ենք 1 ճաշի գդալ ջուր ու զանգվածը բարձր կրակի վրա բերում եռման աստիճանի։
Մենք չենք հեռանում վառարանից, որպեսզի խառնուրդը չայրվի:
Հենց որ մեծ փուչիկները սկսում են հայտնվել, կրակն իջեցրեք միջինի։ Սպասում ենք այն պահին, երբ շաքարավազի օշարակը սկսում է ոսկեգույն երանգ ստանալ, և անմիջապես սառը ջուր ենք լցնում կաթսայի մեջ։ Պետք է ստանալ այսպիսի խառնուրդ։
Իսկ հիմա ամենահետաքրքիրը
Օշարակը հանում ենք կրակից, թողնում ենք 5 րոպե սառչի ու լցնում հավի ոտքերը։
Դա քաղցր չի լինի, այն կլինի կծու և շատ համեղ:
Ավարտ
Մենք թխում ենք ոտքերը t 200 ° C-ում 20 րոպե, լցնելով մարինադի մնացորդների վրա, այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցնում ենք մինչև 180 ° C և շարունակում ենք թխել ևս 20 րոպե: