Դոնաթներ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները՝
2 հավի ձու; 500 մլ կաթ; 125 գ կարագ (կարելի է փոխարինել մարգարինով); Կես բաժակ տաք ջուր; 11 գ (1 տուփ) չոր խմորիչ; 1,5 ճ.գդ աղ; Վերցրեք այնքան ալյուր, որպեսզի խմորը չկպչի ձեր ձեռքերին; 2 ճ.գ. լ. + 1 թ.գ շաքարավազ.
Այս քանակի բաղադրիչներից ստացվում է 40 բլիթ։ Դուք կարող եք վերցնել բոլոր ապրանքների կեսը:
Կաթը լցնել ջրի մեջ և մի փոքր տաքացնել։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը եւ ավելացնել խմորիչը։ Խառնել և թողնել 15 րոպե, որպեսզի խմորիչը վերակենդանանա։
Այնուհետև հարել ձուն, ավելացնել փափուկ կարագը (կարելի է հալեցնել) և աղը։
Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին, եթե ցանկանում եք դրա համն ու բույրը։ Պետք է ամեն ինչ լավ հարել։
Այնուհետև մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և խմորը գդալով հունցել։ Այն բանից հետո, երբ այն տեղափոխում ենք աշխատանքային մակերեսին և ձեռքերով երկար հունցում, քիչ-քիչ ավելացնելով ալյուրը։
Խմորը պետք է լինի միջին փափկության: Խմորը դնել ամանի մեջ և ծածկել սրբիչով։ Մենք նրան մեկուկես ժամ ժամանակ ենք տալիս բարձրանալու համար (չափը պետք է կրկնապատկվի): Բայց երեւի մեկ ժամը բավական է։
Խմորը գրտնակել մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտով։ Օգտագործելով բաժակ կամ բաժակ (կախված նրանից, թե ինչ չափսի բլիթ եք ուզում), կտրեք շրջանակները։ Մի քիչ թողնում ենք, որ չափը կրկնապատկվի։
Կաթսայի մեջ լցնել շատ բուսական յուղ (դոնաթները պետք է լողան մեջը) և լավ տաքացնենք։ Տապակել բլիթները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Պատրաստի բլիթները դնում ենք մի քանի շերտ թղթե սրբիչներով պատված ափսեի մեջ։
Դոնաթները կարող եք լցնել ջեմով, խտացրած կաթով, շոկոլադե մածուկով և այլնով՝ հրուշակեղենի ներարկիչով։