Բաղադրությունը:
1 բաժակ կեֆիր (250 մլ.),
0,5 բաժակ բուսական յուղ
1 տուփ (11 գրամ) չոր խմորիչ
1 թեյի գդալ աղ
1 փ. մի գդալ շաքարավազ
3 բաժակ ալյուր։
Կեֆիրը խառնել կարագի հետ և մի փոքր տաքացնել, ավելացնել աղ և շաքարավազ, ալյուրը մաղել և խառնել խմորիչի հետ, աստիճանաբար լցնել կեֆիրի խառնուրդի մեջ և հունցել խմորը, ծածկել և դնել կրակի վրա 30 րոպե։
Մինչ խմորը բարձրանում է, կարող եք միջուկը պատրաստել։
Այնուհետև թխման թերթիկը ծածկում ենք յուղաթուղթով, կարկանդակնե ձևավորում, այնուհետև շարում ենք թխման թերթիկի վրա, մինչդեռ ջեռոցը տաքանում է, թողնում ենք մի փոքր, այնուհետև կարկանդակները յուղում ենք ձով։
Թխել 200 աստիճան տաքացված ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Բարի ախորժակ!