Այս կարկանդակները այնքան համեղ են ստացվում ,որ միանգամից վերջանում են.

Անհրաժեշտ բաղադրիչները․

Խմորի համար՝ 1. Ալյուր՝ 900 գր 2. Կեֆիր՝ 500 մլ 3. Շաքարավազ՝ 2 ճ.գ. 4. Աղ – 1 թեյի գդալ 5. Հավի ձու – 2 հատ 6. Հալած մարգարին – 100 գր 7. Չոր խմորիչ – 9 գր.

Յուղ տապակելու համար։

Լցոնման համար՝ 1 Տարբերակ՝ կարտոֆիլի պյուրե + տապակած սոխ + աղ, պղպեղ

Տարբերակ 2՝ Տապակած կաղամբ + սոխ, սամիթ + 2 ճաշի գդալ լոլիկի հյութ + աղ, պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել.

Կեֆիրը տաքացնում ենք 36 աստիճան, ավելացնում ենք հալած մարգարին, ձու, աղ, շաքարավազ, վերջում ավելացնում ենք խմորիչը։ Լավ հարում ենք։ Ավելացնել ալյուրը և հունցել փափուկ խմոր։

Խմորից գլորում ենք գնդիկ։ Թեթև քսել յուղով և դնել ամանի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով և դրեք տաք տեղ։

30 րոպե անց խմորը պատրաստ է։

Խմորը բաժանել գնդիկների և փաթաթել բուսայուղով յուղած սեղանի վրա։ Միջուկը դնել մեջտեղում։ Կծկում ենք, կարկանդակներ ենք կազմում։

Տապակել տաք յուղով տապակի մեջ։

Պատրաստի կարկանդակները դնում ենք թղթե սրբիչի վրա։

Բարի ախորժակ